昭通市烟草公司昭阳区分公司 2025 年烟站食堂服务项目招标公告

云南中招招标有限公司受云南省烟草公司昭通市公司的委托，就 昭通市烟草公司昭阳区分公司 2025年烟站食堂服务项目 进行公开招标，资金来源为企业自筹， 2025 年度预算金额为人民币 18.90 万元（大写金额： 壹拾捌万玖仟元整 ），热忱欢迎各潜在投标人参与投标活动。

一、招标项目概况及编号：

1.项目名称：昭通市烟草公司昭阳区分公司2025年烟站食堂服务项目。

2.招标内容：由服务商派出专业的厨房炊事人员向昭通市烟草公司昭阳区分公司布嘎、守望、小龙洞、迎水4个烟站（含2个收购点）6个职工食堂提供日常一日三餐用餐服务，主要包括：食材保管、食材清洗、加工及配菜、烹饪，食堂及食品安全，餐厅、厨房及食堂楼层卫生，餐厅油烟管道、排污管道保洁，餐具及设施设备清洗等所有与职工食堂供餐业务服务有关的工作， 满足各个职工食堂职工、外来客餐、 培训 用餐等供餐需求。 食堂场地及所需的后厨设施设备、餐具、燃料、食材等由昭阳区烟草分公司各烟站（收购点）提供，服务商负责日常管理及使用。

3.招标编号： YNZZ202509-404

4.中标单位数量：1家。

5.服务期限：分两个阶段，约7个月（第一阶段：合同签订之日起至2025年12月31日，约3个月；第二阶段：2026年3月1日至6月30日，4个月）。

6.服务地点：

6.1昭阳区烟草分公司布嘎烟烟职工食堂，位于昭阳区布嘎乡花鹿坪村，每天约25人就餐；

6.2昭阳区烟草分公司守望烟站职工食堂，位于昭阳区守望乡水井湾村，每天约25人就餐；

6.3昭阳区烟草分公司小龙洞烟站职工食堂，位于昭阳区小龙洞乡小龙洞社区，每天约9人就餐；

6.4昭阳区烟草分公司小龙洞烟站北闸收购点职工食堂，位于昭阳区北闸社区红路村，每天约6人就餐；

6.5昭阳区烟草分公司迎水烟站职工食堂，位于昭阳区布嘎乡迎水村，每天约17人就餐；

6.6昭阳区烟草分公司迎水烟站永丰收购点职工食堂，位于昭阳区永丰镇新民社区，每天约13人就餐。

6.7该项目最高限价（含税）：人民币 3362.12元/月.人 ，大写金额： 人民币 叁仟叁佰陆拾贰元壹角贰分每月每人 。

二、服务内容及要求：

（一）服务时间：

1.工作时间：

法定工作 日（因工作特殊原因，需在周末及法定节假日提供服务的除外）。

2.供餐时间：

原则上，早餐： 7：30－8：30；中餐：12：00－13：00；晚餐：17：30－19：00，具体根据各烟站工作实际，适时提供就餐。

（二）供餐方式及标准：

供餐方式根据烟站或收购点职工人数及工作实际，采取自助餐与桌餐相结合的方式，提供一日三餐供餐服务，供餐标准按照烟站具体要求执行。

（三）食材使用及烹饪：

按烟站或收购点采购的食材，做到先进先用，后进后用，不使用腐烂、过期食品食材；科学搭配食材，预防食物中毒；在不浪费的前提下，确保供餐菜品新鲜卫生、量足可口、绿色安全、菜品味道适合本土大众口味。

（四）厨房炊事人员基本要求：

1.服务商派出的厨房炊事人员上岗前须持有有效的《健康证》，女性年龄在18至55周岁，男性年龄在18至60周岁，讲究卫生，无不良嗜好，无禁忌症、厨艺过硬，责任心强；

2.服务商自行为派出的厨房炊事人员提供工作装备，工作时间须穿工作服，戴工作帽和防痰口罩。

（五）卫生管理要求：

1.服务商派出的厨房炊事人员负责所在食堂厨房、餐厅、餐具、炊具、厨房设备及油烟管道等的日常卫生保洁，每月至少开展1次卫生大扫除，确保食堂卫生符合上级爱国卫生相关工作要求；

2.厨房炊事人员不得在厨房内吸烟（含电子烟）。

（六）厨房设施设备、餐具等使用及管理要求：

服务商应加强对各个职工食堂厨房设施设备、餐具管理，因管理不善造成丢失的由服务商按折旧价格赔偿。在使用过程中因操作或使用不当造成损坏、损毁的由服务商负责维修或按折旧价格赔偿。因正确使用产生的自然损耗、故障的服务商不承担责任。

（七）服务人员数量要求：

根据烟站就餐人数实际，本服务项目厨房炊事人员需不少于 8人，具体为：

1.布嘎烟烟职工食堂：2人；

2.守望烟站职工食堂：2人；

3.小龙洞烟站职工食堂：1人；

4.小龙洞烟站北闸收购点职工食堂：1人；

5.迎水烟站职工食堂：1人；

6.迎水烟站永丰收购点职工食堂：1人。

（八）服务商须与使用的服务人员签订劳动合同或劳务协议，并按人员数量向昭阳区分公司提交一份原件，由综合办公室存档备案。

（九）服务商须为使用的服务人员购买保险（包括但不限于五险），并向昭阳区烟草分公司提交人身意外伤害保险的购买依据。

（十）服务商不能利用职工食堂资源对外提供就餐服务。

（十一）服务商必须服从各个职工食堂管理部门的日常监督检查、指导及评价，并向食堂管理部门提供合理化建议。

（十二）风险承担与责任认定机制

1.服务商派出的厨房炊事人员的工伤风险，由服务商自行承担；

2.因意外事故或作业安全问题引发的人身伤亡和财产损失，服务商依法承担相关责任，昭阳区分公司不承担任何责任；

3.治安事件的责任认定，以公安部门裁定为准；非治安事件的责任认定，由双方协商，协商不成的以仲裁或诉讼方式认定。

三、投标保证金

投标保证金金额及交纳方式详见招标文件要求。

四、投标人资质要求

1.投标人具有独立承担民事责任的能力，提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件；

2.投标人具有国家行政主管部门核发有效的《食品经营许可证》（提供证明材料，复印件或扫描件加盖公章）；

3.信誉要求：①投标人、法定代表人未被列入烟草行业存在行贿行为供应商名单（以招标人核查结果为准）；②投标人、法定代表人在投标截止日期前三年内无行贿犯罪记录，以《裁判文书网》上查询结果为准；③投标人未被列入列入严重违法失信名单（黑名单）信息，以《国家企业信用信息公示系统》查询结果为准。

注：如招标代理机构或招标人